সুজির সাথে টক দই, নুন, গোলমরিচ এর গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো আর চিনি মিশিয়ে 15 মিনিট মতো রেখে দিতে হবে
এর মধ্যে জল আর খাবার সোডা মিশিয়ে একটা ব্যাটার বানাতে হবে
এবার চাটুতে একটু সাদা তেল দিয়ে এই ব্যাটার তারপর থেকে 1 হাতা ঢেলে দিতে হবে
এর উপর দিতে হবে কুচানো সব সবজি, পিয়াজ আর সয়াবিন
তলা তা হয়েছে গেলে উল্টে দিতে হবে খুব আসতে
একটু তেল দিয়ে দিতে হবে নিচের দিকে
2 পিঠ ভাজা হলে নামিয়ে নিতে হবে
এবার অল্প গরম থাকতে থাকতে হাতের সাহায্যে গোল গোল বলের আকারে গড়ে নিতে হবে
এই পদ্ধতি তে সব কটা বল বানিয়ে নিতে হবে
এবার একটা থালায় বিস্কুট এর গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে
বল গুলোতে বিস্কুট এর গুঁড়ো মাখিয়ে নিতে হবে
কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে মিডিয়াম আঁচে বাদামী করে ভেজে নিতে হবে
